超好吃的黑米面蜜豆吐司

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黑米面蜜豆吐司的用料

高筋面粉 200克 黑米面包粉 50克,
盐 4克 细砂糖 20克
奶粉 8克 新鲜酵母 7克
全蛋液 23克 水 135克
黄油 20克

黑米面蜜豆吐司的做法

超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解1

步骤1

将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶，揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解2

步骤2

继续揉面至能够拉出较有力的薄膜
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解3

步骤3

将面团滚圆后，盖保鲜膜室温里发酵至大约2倍大
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解4

步骤4

将面团平均分成2份，滚圆以后盖保鲜膜松弛15分钟
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解5

步骤5

把松弛后的面团擀称椭圆形
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解6

步骤6

翻面以后两个长边向中间折叠，并稍微擀长，底下压薄边
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解7

步骤7

均匀铺一层蜜红豆
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解8

步骤8

从上而下一次卷起
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解9

步骤9

将收口朝下放入吐司盒里
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解10

步骤10

发酵至约10分满，即最高度与吐司盒齐平（因为面团入模量较大的）
超好吃的黑米面蜜豆吐司的做法图解11

步骤11

烘烤: 风炉烤箱，165度预热，入炉以后换155度，烤30分钟就可以。 烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可，余温的时候就可以装袋子哦

黑米面蜜豆吐司的烹饪技巧

1,配方可以做250克水立方2条 2,液体用量根据操作环境以及面粉吸水量适当调整 3,普通家用烤箱,建议温度155-160度左右，烤30-35分钟,温度时间仅供参考,具体请根据自家烤箱情况适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 雯_君-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 烘焙 面包 烤

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