抹茶奶酪面包

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抹茶的清香，搭配奶酪的酸甜，别有一番滋味。

抹茶奶酪面包的用料

高筋面粉 200克 糖 20克
抹茶粉 4克 牛奶 120克
酵母 3克 黄油 20克
水 30克 奶酪酱
奶油奶酪 100克 牛奶 20克
糖 15克 奶粉 适量

抹茶奶酪面包的做法

抹茶奶酪面包的做法图解1

步骤1

准备食材，黄油提前软化
抹茶奶酪面包的做法图解2

步骤2

先放牛奶，水，糖，再放入面粉，抹茶粉和酵母
抹茶奶酪面包的做法图解3

步骤3

搅拌成湿润的面团
抹茶奶酪面包的做法图解4

步骤4

低速搅拌十分钟，呈现粗膜状态
抹茶奶酪面包的做法图解5

步骤5

加入黄油和盐，高速搅打
抹茶奶酪面包的做法图解6

步骤6

能抻拉出手套膜为止
抹茶奶酪面包的做法图解7

步骤7

揉圆拍扁，放到发酵盘里
抹茶奶酪面包的做法图解8

步骤8

28度，湿度75，发酵50分钟
抹茶奶酪面包的做法图解9

步骤9

取出来分割80克一个的面团，揉圆，我怕面团之间粘连，放到了小的风车模具里
抹茶奶酪面包的做法图解10

步骤10

温度36度，湿度80，醒发40分钟
抹茶奶酪面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热上火160下火200度烤制20分钟
抹茶奶酪面包的做法图解12

步骤12

烤好取出来晾凉，去除底托
抹茶奶酪面包的做法图解13

步骤13

制作奶酪酱，奶酪加糖隔热水融化，
抹茶奶酪面包的做法图解14

步骤14

加入牛奶拌顺滑。
抹茶奶酪面包的做法图解15

步骤15

面包切两半，因为面包做的不大，所以就切两半。
抹茶奶酪面包的做法图解16

步骤16

涂抹奶酪酱
抹茶奶酪面包的做法图解17

步骤17

蘸奶粉，就可以吃了

抹茶奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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