奶酪面包

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yanfeilu88
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最近天气还是很冷，在家烤面包的香味和温度，会让人温暖不少，第二天的早餐也解决啦。 奶酪面包最近几年很受欢迎，其实奶酪面包也没那么神秘，想吃的话自己制作一下，没有太大的难度。烘焙新手们可以多练练，熟练才是硬道理~

面包的用料

蛋黄 210克 糖 150克
奶油芝士 500克 淡奶油 1000克
奶粉 75克 奶酪粉 25克
凝胶片 20克 水 100克

面包的做法

奶酪面包的做法图解1

步骤1

1.蛋黄放入打蛋缸中，打发至原体积2倍。糖和水放入锅中烧至120度，冲入打发蛋黄中打至30度左右。
奶酪面包的做法图解2

步骤2

2. 奶油芝士隔热水搅拌均匀后，把化开的凝胶片放入搅拌均匀。
奶酪面包的做法图解3

步骤3

3. 淡奶油打发至原体积2倍大，和蛋黄液、奶油芝士拌匀冷藏备用。
奶酪面包的做法图解4

步骤4

4. 将面包中间切口及周围抹上冷藏奶酪酱
奶酪面包的做法图解5

步骤5

5. 将奶粉和奶酪粉拌匀，在面包周围抹上已拌匀的奶酪粉即可。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-13

©本菜谱的做法由 yanfeilu88 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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