蔬菜肉松小花卷

蔬菜肉松小花卷

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花卷是非常常见的面食，柔软中略带着香甜，和馒头一样很适合作为小宝宝的主食。今天分享的这道花卷做法，我还加入了蔬菜和肉松、海苔等配料，不仅丰富了外形和口感，同时营养也更加丰富，不爱吃蔬菜的宝宝可以试试这道面食，让宝宝先从蔬菜的味道开始慢慢接受哦~

蔬菜肉松小花卷的用料

中筋面粉（普通面粉） 200g 菠菜 30g
酵母 2g 海苔 适量
肉松 适量 植物油 适量
清水 80g

蔬菜肉松小花卷的做法

蔬菜肉松小花卷的做法图解1

步骤1

烧一锅水，将30g菠菜焯约1分钟。
蔬菜肉松小花卷的做法图解2

步骤2

沥干后去根部，切成小段。
蔬菜肉松小花卷的做法图解3

步骤3

倒入料理机中，加入80g清水打成菠菜汁。
蔬菜肉松小花卷的做法图解4

步骤4

在搅拌碗里倒入200g中筋面粉（普通面粉）和2g酵母。 如果给大一点的孩子或大人品尝的话，可以在面粉中加入适量盐和糖调味。
蔬菜肉松小花卷的做法图解5

步骤5

分次倒入菠菜汁，同时用筷子搅拌均匀。 菠菜汁不要一次性倒入，不同面粉的吸湿性不同，要根据实际情况调整液体用量。
蔬菜肉松小花卷的做法图解6

步骤6

揉至面团光滑不黏手后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
蔬菜肉松小花卷的做法图解7

步骤7

在案板上撒上干面粉防粘，放入面团揉搓排气。
蔬菜肉松小花卷的做法图解8

步骤8

再用擀面杖擀成约1cm厚的长方形。
蔬菜肉松小花卷的做法图解9

步骤9

刷上少许油，撒上肉松海苔碎。
蔬菜肉松小花卷的做法图解10

步骤10

把面饼的两端往中间折起。
蔬菜肉松小花卷的做法图解11

步骤11

再刷上一层薄油。
蔬菜肉松小花卷的做法图解12

步骤12

再次对折后，切成3cm左右的小剂子。
蔬菜肉松小花卷的做法图解13

步骤13

用筷子在小剂子中间轻压一下。
蔬菜肉松小花卷的做法图解14

步骤14

握住小剂子两端稍稍拉长，像拧麻花一样拧起，整成花卷状。
蔬菜肉松小花卷的做法图解15

步骤15

依次做好后放入蒸屉中，盖上锅盖醒发20分钟左右。 蒸屉中可以提前铺上蒸屉布，一会儿蒸制时可以防止水蒸气回落影响成品。
蔬菜肉松小花卷的做法图解16

步骤16

醒发好的面团再冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。
蔬菜肉松小花卷的做法图解17

步骤17

关火后，焖个2分钟再揭盖，开吃！ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。
蔬菜肉松小花卷的做法图解18

步骤18

蔬菜肉松小花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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