圆粿

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圆粿的用料

大米 750g 干蘑菇 200g
豆干条 100g 芹菜 200g
花生米 适量 盐 适量
玉米油 适量 河粉 1000g
木薯粉 450g 桃红食用色素 一点点

圆粿的做法

圆粿的做法图解1

步骤1

米饭提前煮好
圆粿的做法图解2

步骤2

煮米饭时就可以把干蘑菇先用温开水泡开
圆粿的做法图解3

步骤3

蘑菇泡开后清洗两三遍，挤干水分，切成小条状
圆粿的做法图解4

步骤4

豆干条切碎
圆粿的做法图解5

步骤5

芹菜去叶留枝，切碎
圆粿的做法图解6

步骤6

花生米用水清洗2遍
圆粿的做法图解7

步骤7

倒入烤盘中
圆粿的做法图解8

步骤8

送入烤箱不用预热，120度烤15分钟，把花生米的表皮烤干就行
圆粿的做法图解9

步骤9

把烤干的花生米装入保鲜袋中用擀面杖敲碎
圆粿的做法图解10

步骤10

锅中倒入少许的玉米油，加热后下蘑菇条爆炒出香味
圆粿的做法图解11

步骤11

加入豆干碎
圆粿的做法图解12

步骤12

花生米碎，翻炒均匀后下点盐调味
圆粿的做法图解13

步骤13

关小火，加入芹菜碎炒均
圆粿的做法图解14

步骤14

最后再加入米饭炒均匀即可 炒好后，盛入盘子中晾凉，待用
圆粿的做法图解15

步骤15

食用色素先用一点水化开，河粉和木薯粉全部放入盆子里，加入少许的食用色素，再一点点的加入温开水用手揉开
圆粿的做法图解16

步骤16

直至揉成团
圆粿的做法图解17

步骤17

取适量的面团，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆形
圆粿的做法图解18

步骤18

加入香米饭
圆粿的做法图解19

步骤19

包起来，捏紧收口
圆粿的做法图解20

步骤20

放入模具中，印出模型即可
圆粿的做法图解21

步骤21

印好后的粿
圆粿的做法图解22

步骤22

依次做好后，放入蒸笼里，大火烧开水，蒸10一15分钟即可
圆粿的做法图解23

步骤23

模具的形状
圆粿的做法图解24

步骤24

成品图

圆粿的烹饪技巧

水的重量我没有称过，先一点点的加入不要一次性倒太多，面团就跟我们包包子那样的柔软度就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-22

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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