熟醉虾

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熟醉虾的用料

鲜虾 500g 煮虾配料
葱结 2颗 姜片 3片
料酒 适量 花椒 一小把
奶锅调料 清水 400g
冰糖 125g 生抽 165g
香醋 3g 桂皮 1块
八角 2粒 花椒 1小把
乌梅/话梅 2粒 香叶 2片
姜片 3片 陈皮 1小块
干红辣椒 2条 最后调料
花雕 165g 柠檬片 3片

熟醉虾的做法

熟醉虾的做法图解1

步骤1

鲜虾去虾线剪去须根
熟醉虾的做法图解2

步骤2

冷水中加入葱结，姜片，花椒，料酒大火煮开
熟醉虾的做法图解3

步骤3

倒入鲜虾再次煮开后再煮两分钟
熟醉虾的做法图解4

步骤4

捞出沥干水分备用
熟醉虾的做法图解5

步骤5

奶锅中加入调料，大火煮沸转中小火直至冰糖全部溶化即可，放凉备用
熟醉虾的做法图解6

步骤6

沥干水分，加入柠檬和花雕
熟醉虾的做法图解7

步骤7

倒入放凉后的调料搅拌均匀
熟醉虾的做法图解8

步骤8

盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可
熟醉虾的做法图解9

步骤9

成品
熟醉虾的做法图解10

步骤10

成品
熟醉虾的做法图解11

步骤11

成品
熟醉虾的做法图解12

步骤12

成品
熟醉虾的做法图解13

步骤13

成品
熟醉虾的做法图解14

步骤14

成品
熟醉虾的做法图解15

步骤15

成品
熟醉虾的做法图解16

步骤16

成品
熟醉虾的做法图解17

步骤17

成品
熟醉虾的做法图解18

步骤18

成品

熟醉虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 下酒菜 咸 腌 咸鲜

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