桂花蜂蜜葡萄干玛芬

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秋风起，满园桂花飘香！桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝！桂花功淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。且品种繁多。 这次用的是普通的金桂，女儿亲自采摘，清洗，晾晒成的干桂花！本来想用桂花酱，味道更浓郁一些，不过在我不知道的情况下被用完了，所以尝试下干桂花制作！ 选材都是家里常见的材料，不复杂，操作也很简单！家庭烘焙，其实不一定会准备特别多的原材料，所以尽量选择一些常备的，简单操作也能制作出的美食！

桂花蜂蜜葡萄干玛芬的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 1个
葡萄干 35克 干桂花 适量
泡打粉 5克 玉米油 70克
蜂蜜 35克 牛奶 40克
纸托 若干

桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法

桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。注意，桂花是已经清晰晒干的干桂花！
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解2

步骤2

纸托放入六连模具中，女儿强烈要求再做个仙人掌，所以还准备了硅胶模具一个。实际可以制作6个的样子。
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解3

步骤3

预热烤箱，上下190度。
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解4

步骤4

把葡萄干切碎一点。选取的无籽葡萄干，比较大，需要切一下。
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解5

步骤5

将玉米油、牛奶倒入干净打蛋盆中，用手动打蛋器搅打，混合乳化均匀。看不到油花。
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解6

步骤6

打入鸡蛋，放入蜂蜜，继续搅打均匀即可。
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解7

步骤7

泡打粉和低筋面粉，用手动打蛋器混合均匀，这样过筛进去泡打粉散落的比较均匀，不会堆积在一个角落。
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解8

步骤8

过筛到混合好的糊中。
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解9

步骤9

用手动打蛋器之字形混合，无干粉即可，略有颗粒也没有关系。然后放入葡萄干碎和干桂花。
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解10

步骤10

用刮刀，翻拌几下即可。然后倒入提前准备好的裱花袋中（裱花袋套在杯子上，翻开袋口比较容易操作），取下袋子，拧紧袋口，裱花袋前端，剪口，不需要特别大，不过也不要很小，不然葡萄干碎过不去。挤入连模中。如果连模没有放满，记得加点水一起烤，不要空烤。
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱中下层，转上下180度，烤22-24分钟。硅胶模具需要提前5分钟取出。上色满意就可以取出到冷凉架，冷凉，然后密封保存即可！
桂花蜂蜜葡萄干玛芬的做法图解12

步骤12

开吃！

桂花蜂蜜葡萄干玛芬的烹饪技巧

1、很简单的操作步骤，按步骤来即可。 2、烤箱的温度和时间需要根据自己烤箱微调，上面说的温度是实际炉温。 3、味道不是特别甜的一款玛芬，觉得不够甜可以加点糖，在第5步加入搅打即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-23

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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