简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋

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早上要准备中午的菜，所以时间比较紧张，只能做点准备和制作时间都短的炒菜，米饭头天晚上电饭煲预约时间，起床之前就蒸好了，木耳头天晚上也可以泡好，一早清理一下就可以做了，炒菜超级简单，照着一步一步做就行了。

平菇木耳炒鸡蛋的用料

平菇 300g 木耳 一小把
鸡蛋 4只 葱 适量
料酒 适量 盐 适量
糖 适量 味精 适量
食用油 适量

平菇木耳炒鸡蛋的做法

简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

木耳泡开，清洗干净，去根，水烧开，放入木耳煮3分钟左右，捞出备用
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

平菇清洗干净，去根，手撕成条
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

碗中打入四个鸡蛋，放适量盐
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

加入料酒，料酒可以去腥
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

没有打蛋器，就用筷子将鸡蛋打散搅匀
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅烧热，加入适量食用油
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

油热后，加入蛋液
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

蛋液受热凝固
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

稍微翻炒
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

蛋液成型后翻炒盛出
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

锅热加入油，油温上来后放入葱翻炒爆香
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

加入平菇翻炒，不用加水，平菇炒一会就出水了
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

平菇出水后加入木耳，炒两三分钟
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解14

步骤14

加入鸡蛋，翻炒两分钟，加入适量盐和白糖，糖也可以不加，加入味精
简单易做好吃的家常菜-平菇木耳炒鸡蛋的做法图解15

步骤15

一盘鲜美的平菇木耳炒鸡蛋就可以上桌了

平菇木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

糖可以提鲜，我炒菜都是适量加一点，因为本身鸡蛋、平菇都是比较鲜的，所以糖和味精都可以不加，也很鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 一个人的伤城 编写，未经授权不得转载

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