消食开胃，美味无添加的山楂糕

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奇缘0207
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小的时候，最喜欢吃各种山楂制品了，酸酸甜甜，山楂片，山楂球，山楂糕，都是我的最爱。这不看到市场上红彤彤的山楂果，忍不住买了些，来制作无添加剂的纯天然山楂糕。

山楂糕的用料

山楂 600克 冰糖 150克
白糖 150克 纯净水 330克
柠檬汁 少许

山楂糕的做法

消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解1

步骤1

首先准备好所需要的食材
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解2

步骤2

山楂浸泡在水中，加入少许淀粉，淀粉有粘性，可以更好的清洗山楂，混合一下
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解3

步骤3

山楂清洗干净，控干水分
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解4

步骤4

用钢勺的尾端挖去山楂蒂
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解5

步骤5

再挖去山楂核
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解6

步骤6

放入锅中，挤入几滴柠檬汁，这样做的目的是防氧化，颜色更漂亮
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解7

步骤7

锅中加入白糖
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解8

步骤8

再加入冰糖
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解9

步骤9

加入约330克的纯净水
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解10

步骤10

中火熬煮约12分钟，这时山楂已软烂
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解11

步骤11

稍微放凉后，放入榨汁机中打成细腻的山楂泥
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解12

步骤12

倒回到不粘锅中，小火炒5-8分钟，铲子上可以厚厚的挂一层山楂泥
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解13

步骤13

倒入盒中，放凉后冰箱冷藏一晚
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解14

步骤14

按照自己的喜好切成块或者条，吃的时候可以撒上一层粗白砂糖，也可以直接食用
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解15

步骤15

成品图01
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解16

步骤16

成品图02
消食开胃，美味无添加的山楂糕的做法图解17

步骤17

成品图03

山楂糕的烹饪技巧

用钢勺挖去果蒂果核的效果比用刀子要好；熬煮山楂的时候要注意火候，不要煮糊；加入柠檬汁的效果是避免氧化，增添风味，也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

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