开胃爽口山楂糕

精品 独家
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@_Kitty_
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山楂季节来啦，开胃神器 自己做简单，还没有添加剂 有宝宝的一定要安排哦！

山楂糕的用料

新鲜山楂 500g 白糖 200g
冰糖 75g 新鲜柠檬汁 适量
盐 3g

山楂糕的做法

开胃爽口山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂洗净挖掉背部，其余不动
开胃爽口山楂糕的做法图解2

步骤2

加没过山楂的水煮开 加入柠檬汁防止氧化变黄
开胃爽口山楂糕的做法图解3

步骤3

煮好凉后揪掉蒂和里面的核 现在很好去，比生去方便很多
开胃爽口山楂糕的做法图解4

步骤4

加入适量煮山楂的水打成泥，也可以用破壁机，山楂果胶多必须分多次，不然不好打
开胃爽口山楂糕的做法图解5

步骤5

过筛放入锅中熬煮，用不锈钢锅不要用铁锅！
开胃爽口山楂糕的做法图解6

步骤6

放入糖和冰糖
开胃爽口山楂糕的做法图解7

步骤7

不停搅拌，水多了咋办？熬呗哈哈
开胃爽口山楂糕的做法图解8

步骤8

快好了
开胃爽口山楂糕的做法图解9

步骤9

这个状态就可以了，挂铲子不容易掉下去
开胃爽口山楂糕的做法图解10

步骤10

放入刷好玉米油的密封盒 凉后密封冰箱冷藏定型
开胃爽口山楂糕的做法图解11

步骤11

轻松脱模
开胃爽口山楂糕的做法图解12

步骤12

切块，拍照
开胃爽口山楂糕的做法图解13

步骤13

太美了！

山楂糕的烹饪技巧

糖不建议减，会导致容易变质或者不成型 柠檬汁必须加，不然做出来颜色不好看会发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

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