霜降 冻柿子布丁

霜降 冻柿子布丁

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柿子树上朱砂映红的笼灯，缀满枝头。晨间探访，薄薄的一层霜气尚未退去，既滋养了甜分，也让秋日的景致多了几分情趣。 之前去京都，餐后主厨递上的甜点便是用柿子做成，那滋味仿佛沾染了些许仙气，醇香诱人。

冻柿子布丁的用料

冻柿子 300g 清水 300g
糖 适量 吉利丁片 15g

冻柿子布丁的做法

霜降 冻柿子布丁的做法图解1

步骤1

冻柿子300g，清水300g，糖适量，吉利丁片15g
霜降 冻柿子布丁的做法图解2

步骤2

冻柿子放入清水浸泡片刻，取出去皮
霜降 冻柿子布丁的做法图解3

步骤3

放入搅拌机，加入少量清水打成泥
霜降 冻柿子布丁的做法图解4

步骤4

柿子泥小火加热后倒入吉利丁糖水
霜降 冻柿子布丁的做法图解5

步骤5

装入模具后冷藏3小时
霜降 冻柿子布丁的做法图解6

步骤6

放入温水中便于脱模
霜降 冻柿子布丁的做法图解7

步骤7

完成

冻柿子布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-24

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载

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