《高阶菜谱》菜丝肉丸粥

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菜丝肉丸粥的用料

生菜 100克 瘦肉 50克
大米 80克 姜 3克
葱 2克 香菇 2个
红枣 1个 蛋清 1个
太太乐天天旺鸡精 5克 太太乐美美椒 1克
盐 少许 食用油 少许

菜丝肉丸粥的做法

《高阶菜谱》菜丝肉丸粥的做法图解1

步骤1

生菜洗净切丝，香菇泡发剁细末，瘦肉剁泥后，调入少许太太乐美美椒、太太乐鸡精、盐、香菇末、蛋清、搅拌均匀，挤成肉丸子，姜切丝，红枣泡发切丝
《高阶菜谱》菜丝肉丸粥的做法图解2

步骤2

砂锅上火，以三成米七成水的比例下入清水，加入少许食用油，待水沸后放入大米，大火煮开，转入小火慢熬
《高阶菜谱》菜丝肉丸粥的做法图解3

步骤3

煮至米粒软烂时，放入姜丝和肉丸子小火继续熬煮至成糊时，加入少许盐和太太乐鸡精拌匀，撒入西生菜丝、葱花、红枣丝即可

菜丝肉丸粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-29

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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