不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜

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猪脚姜醋，是广东妇女坐月子必吃的滋补食品，具有驱寒驱风，养血补虚的功效。这几天我这个非产妇嘴馋，想做着自己补补，没想到非常合我的口味呢！温馨提示一下，可以在经期前后吃哦！

猪脚姜的用料

猪脚 2只 鸡蛋 10个
甜醋 1500毫升 姜 1000克
红糖 适量

猪脚姜的做法

不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解1

步骤1

食材准备。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解2

步骤2

鸡蛋水中煮熟，晾凉后剥壳备用。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解3

步骤3

老姜切大片。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解4

步骤4

姜先焯水捞出。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解5

步骤5

然后将焯水后的姜片在锅中干煸一下，去除水分。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解6

步骤6

猪蹄飞去血水备用。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解7

步骤7

这时姜片成金黄色就可以关火了。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解8

步骤8

取一砂锅，倒入姜片和甜醋。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解9

步骤9

煮开后加入剥好的白煮蛋。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解10

步骤10

再加入猪蹄。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解11

步骤11

煮半小时左右加入红糖。慢炖一小时左右即可。
不是产妇也能吃的滋补圣品--猪脚姜的做法图解12

步骤12

用干净的筷子捞姜和猪蹄，剩余的不用放冰箱冷藏，每次吃之前热一下即可。吃完之后有点微醺，暖暖的很舒服！

猪脚姜的烹饪技巧

1.不介意姜味大的可忽略炒姜片这一步哦！ 2.喜甜的也可多加点红糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-30

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载

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