腊味三拼

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芽芽名叫黄小芽
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万隆是杭州的一家百年老店，以各种腌制品而闻名，今天用他家的酱油肉，酱鸭，手工腊肠一起入菜制作了这道美食，希望大家能够喜欢

腊味三拼的用料

手工腊肠 一根 酱鸭 200g
酱油肉 150-200g 鸡蛋 一个

腊味三拼的做法

#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解2

步骤2

鸡蛋一个
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解3

步骤3

腊肠酱油肉酱鸭用温水洗净（我家的水龙头是即热式的，出的是可调节温度的水）
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解4

步骤4

酱油肉切成薄片，越薄口感越好，然后摆放在盘子一边
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解5

步骤5

酱鸭剁成小块，摆放在盘子一边（如图所示）
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解6

步骤6

腊肠切成薄片，如图所示摆放
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解7

步骤7

磕入鸡蛋，如图所示
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解8

步骤8

取一小勺细砂糖，均匀撒在腊肠酱油肉酱鸭上
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解9

步骤9

再均匀淋上少许料酒
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解10

步骤10

放入蒸箱
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解11

步骤11

水盒放满水，选择原气蒸功能，20分钟
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解12

步骤12

时间到，取出，即可
#肉食者联盟#腊味三拼的做法图解13

步骤13

成品图

腊味三拼的烹饪技巧

① 由于酱鸭酱油肉本身带有咸味，所以不需要放细盐！ ② 没有蒸箱可以用蒸锅！ ③ 酱鸭酱油肉可用腊鸭腊肉替代！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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