生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼

生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼

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三文鱼肉质鲜美，老少皆宜。但是关于三文鱼生吃有寄生虫的报道频繁传出。又想吃三文鱼，又害怕寄生虫，那么不如试试这道三文鱼炒芦笋吧~

芦笋炒三文鱼的用料

三文鱼 350克 芦笋 300克
橄榄油 少许 大蒜 2瓣
盐 1.5茶匙 黑胡椒 少许

芦笋炒三文鱼的做法

生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解1

步骤1

原料合照，三文鱼买回来就是去皮的，这样做起来方便一些。 芦笋也要去掉老的根部。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解2

步骤2

三文鱼切小块，芦笋洗干净斜切成段，蒜瓣切片。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒入少量橄榄油。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解4

步骤4

倒入芦笋炒制断生。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解5

步骤5

加入半茶匙盐，翻拌均匀后盛出备用。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解6

步骤6

再加入一些橄榄油，倒入蒜片炒香。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解7

步骤7

倒入三文鱼，不宜翻炒，三文鱼肉容易散。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解8

步骤8

鱼肉变色后，倒入芦笋。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解9

步骤9

盖上锅盖焖1分钟。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解10

步骤10

加入半勺盐。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解11

步骤11

撒入黑胡椒碎调味。
生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼的做法图解12

步骤12

完成了，装盘开始吧~

芦笋炒三文鱼的烹饪技巧

1.三文鱼不适合频繁翻炒，鱼肉容易炒散。 2.芦笋要先炒一下，因为三文鱼很快就熟了，如果后炒，会导致芦笋熟不透。 3.黑胡椒碎可以根据个人喜好，可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-01

©本菜谱的做法由 薇·妙滋味 编写，未经授权不得转载

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