三文鱼芦笋沙拉

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春季是吃芦笋的好时节，芦笋和三文鱼非常搭调，加上一点古斯米或者米饭，增加一点淀粉，有淀粉，有素食，有鱼肉，营养全面，颜色也丰富。

三文鱼芦笋沙拉的用料

烟熏三文鱼 100克 芦笋 100克
西芹 100克 古斯米（couscous） 30克
柠檬 1个 特级初榨橄榄油 50毫升

三文鱼芦笋沙拉的做法

#餐桌上的春日限定#三文鱼芦笋沙拉的做法图解1

步骤1

古斯米中加入50毫升水，一点点橄榄油，蒸5分钟至膨胀熟透。
#餐桌上的春日限定#三文鱼芦笋沙拉的做法图解2

步骤2

三文鱼切成小块。
#餐桌上的春日限定#三文鱼芦笋沙拉的做法图解3

步骤3

将西芹和芦笋的硬皮削掉，切成块。
#餐桌上的春日限定#三文鱼芦笋沙拉的做法图解4

步骤4

将西芹放入煮沸的盐水中煮熟，芦笋也一样。
#餐桌上的春日限定#三文鱼芦笋沙拉的做法图解5

步骤5

将煮熟的西芹和芦笋放在冰水中冷却，这样能更好地保持其口感和颜色。
#餐桌上的春日限定#三文鱼芦笋沙拉的做法图解6

步骤6

蒸熟的古斯米搅松。
#餐桌上的春日限定#三文鱼芦笋沙拉的做法图解7

步骤7

将柠檬汁滴入搅拌盆中，边倒入橄榄油边用打蛋器搅拌，橄榄油稍微发白后，加入盐、黑胡椒碎调味。
#餐桌上的春日限定#三文鱼芦笋沙拉的做法图解8

步骤8

将古斯米、三文鱼、西芹、芦笋放入搅拌盆中，逐一点点加入酱汁，根据口味调整酱汁的分量。
#餐桌上的春日限定#三文鱼芦笋沙拉的做法图解9

步骤9

也可以将材料放入梅森瓶，酱汁分开装好，食用的时候搅拌即可。

三文鱼芦笋沙拉的烹饪技巧

1 烟熏三文鱼也可以换成新鲜的三文鱼、金枪鱼等鱼类。 2 用冰水冷却可以更好地保持蔬菜的颜色。 3 古斯米也可以换成米饭。 4 柠檬汁也可以换成西式醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 讲食堂 编写，未经授权不得转载

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