蚝油蒸鸡脚

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深圳扁扁
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我非常喜欢吃鸡脚，清蒸的、凉拌的、炖的、煮的感觉怎么做都非常美味，可能因为遗传的缘故两个孩子口味也跟我出奇的一致。所以鸡脚在我家餐桌上出现的频率非常的高。这道蚝油蒸鸡脚蒸好后肉质软糯，松软可口，十分适合小孩老人食用，营养美味又健康。

蚝油蒸鸡脚的用料

鸡脚 一斤 姜 两片
料酒 10克 蒜头 5瓣
香葱 4根 蚝油 20克
盐 少许 油 少许
生抽 10克

蚝油蒸鸡脚的做法

#肉食者联盟#蚝油蒸鸡脚的做法图解1

步骤1

鸡脚清洗干净，用刀或者剪刀去除指甲。
#肉食者联盟#蚝油蒸鸡脚的做法图解2

步骤2

冷水下锅加入姜片料酒煮沸，捞起清洗干净浮末沥干水分备用。
#肉食者联盟#蚝油蒸鸡脚的做法图解3

步骤3

蒜头去皮清洗干净剁成蒜蓉。
#肉食者联盟#蚝油蒸鸡脚的做法图解4

步骤4

葱清洗干净切末。
#肉食者联盟#蚝油蒸鸡脚的做法图解5

步骤5

将鸡脚放入深盘中，倒入蚝油，生抽，少许盐和油，放入蒜蓉，葱末搅拌均匀腌制至少半小时左右。
#肉食者联盟#蚝油蒸鸡脚的做法图解6

步骤6

将腌制好的鸡脚连同腌制的酱汁倒入碗内。
#肉食者联盟#蚝油蒸鸡脚的做法图解7

步骤7

将鸡脚放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制25分钟左右即可。
#肉食者联盟#蚝油蒸鸡脚的做法图解8

步骤8

蒸好后取出，放入少许葱丝点缀一下即可上桌食用。

蚝油蒸鸡脚的烹饪技巧

可以将鸡脚砍小，吃的时候更加方便，我家孩子喜欢整个拿在手上啃，说这样吃起来感觉味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-02

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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