清淡快手菜：香菇蒸肉饼

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这道菜比较清淡，适合小孩子吃

香菇蒸肉饼的用料

五花肉肉糜 200克 香菇 5个
鸡蛋 一个 料酒 一勺
酱油 适量 蚝油 适量
水 适量

香菇蒸肉饼的做法

清淡快手菜：香菇蒸肉饼的做法图解1

步骤1

准备好材料，我这是在超市买的现成的肉沫，有时间的亲也可以自己买五花肉回来剁
清淡快手菜：香菇蒸肉饼的做法图解2

步骤2

把香菇剁碎，拌到肉沫里
清淡快手菜：香菇蒸肉饼的做法图解3

步骤3

放入少许料酒，适量的蒸鱼豉油，一点蚝油，打入鸡蛋清一个，倒入一点水（加水和鸡蛋清会让肉饼肉质比较嫩滑）
清淡快手菜：香菇蒸肉饼的做法图解4

步骤4

放齐调味料后用手抓5蚊种左右，充分抓匀，这个步骤很重要，不能省
清淡快手菜：香菇蒸肉饼的做法图解5

步骤5

平铺好，水开后，大火蒸10分钟
清淡快手菜：香菇蒸肉饼的做法图解6

步骤6

出锅

香菇蒸肉饼的烹饪技巧

蒸肉饼，一定要放鸡蛋清和水，用手帮肉沫做做按摩，这样肉质比较鲜滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-03

©本菜谱的做法由 青柯里烘焙 编写，未经授权不得转载

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