5分钟早餐【紫米肉松饭卷】

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饭团所需食材比寿司简单很多，制作方便，可以提前一晚将饭团包好，第二天微波炉加热一下，5分钟就能淡定的做好一顿早餐，搭配牛奶，豆浆，鲜榨果汁都可以。

紫米肉松饭卷的用料

糯米 50g	紫米 50g
大米 50g	芝士片 2片
肉松适量	寿司海苔 1张
盐 2g	白糖 5g
白醋半汤匙	白芝麻少许
以上食材可做1个饭卷

紫米肉松饭卷的做法

步骤1

主要食材

步骤2

将大米、糯米、紫米按照1:1:1比例，加适量清水蒸熟

步骤3

先给紫米饭调味，加少许盐，因为中间包裹的芝士片和肉松都是咸的，所以盐无需太多，有个底味即可

步骤4

加白糖

步骤5

加少许白醋，拌匀

步骤6

寿司帘上铺一张寿司海苔，将紫米饭平铺在海苔上，上端预留5cm，将2片芝士片放在底部，在芝士片中间多放一些肉松，撒少许白芝麻（海苔末端2cm处不铺米饭，留着封口）

步骤7

借助寿司帘将饭卷卷起，海苔末端预留处涂少许清水，便于封口粘合

步骤8

最后用寿司卷帘将饭卷全部卷起，用力均匀地轻轻攥压，使饭卷更紧实

步骤9

成品图

步骤10

成品图

紫米肉松饭卷的烹饪技巧

1、饭团所用的米饭最好用大米、糯米、紫米按照1:1:1比例蒸制，剩米饭也可以用，但包制之前最好加热一下，以保证良好的粘性。 2、海苔上铺米饭时，海苔末端2cm处不铺米饭，留着封口。 3、最后一步用寿司卷帘将饭卷全部卷起，用力均匀地轻轻攥压，可以使饭卷更紧实。
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创建时间:2019-11-06

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分类：香一人食锅具主食一家三口

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