广式马拉糕

精品
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这款马拉糕,新西兰惠灵顿这边的早餐店叫大松发糕,哈哈,叫法多,但是终归是好吃滴。我对于爱吃的东西,就爱琢磨自己做。这款家人一致好评。

食材清单

鸡蛋 2个 低筋面粉 240g
纯牛奶 150g 白砂糖 120g
酵母粉 5g 黄油 30g

烹饪步骤

广式马拉糕的做法图解1

步骤1

材料准备好
广式马拉糕的做法图解2

步骤2

面粉加入白糖,筷子搅拌均匀
广式马拉糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶
广式马拉糕的做法图解4

步骤4

打入2个鸡蛋
广式马拉糕的做法图解5

步骤5

搅拌至顺滑无颗粒,滴下有层叠状态即可。

步骤6

加入酵母粉搅拌均匀

步骤7

发酵一个小时,我们这边晚上凉,我放入烤箱发的快。
广式马拉糕的做法图解8

步骤8

发酵好后,放入化开的黄油,拌均匀。
广式马拉糕的做法图解9

步骤9

面糊倒入模具,盖一层保鲜膜。提醒一下,模具提前刷一层黄油,以免不好脱模。
广式马拉糕的做法图解10

步骤10

凉水上锅,盖上盖子,中火蒸30分钟即可。注意不能让水倒留入发糕,影响口感。
广式马拉糕的做法图解11

步骤11

成品图
广式马拉糕的做法图解12

步骤12

成品图l
广式马拉糕的做法图解13

步骤13

成品图
广式马拉糕的做法图解14

步骤14

成品图

小贴士

白糖可以换成红糖

创建时间:2016-11-04 18:09:31

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