油菜鸡蛋虾皮素馅饺子

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今天立冬了，吃饺子的日子，早上用家里仅有的食材，半个小时给孩子和孩子奶奶做了饺子，应应节令吧！

油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的用料

面粉 200克 水 70克
油菜 250克 生抽 1勺
葱 一段 花生油 一勺
虾皮 15克 鸡蛋 两个
盐 5克 姜 两片
蒜 两瓣 耗油 一勺

油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的做法

油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的做法图解1

步骤1

温水和面，将面和成光滑的面团，放一会儿
油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的做法图解2

步骤2

①平底锅刷油，小火炸两个鸡蛋，边炸边用筷子搅拌，炸出来的鸡蛋更细碎 ②葱姜蒜切沫 ③将焯熟（我提前焯好的）的油菜切好 ④鸡蛋，葱姜蒜沫，油菜，虾皮放入盆中。加入生抽，花生油，耗油，十三香拌馅。
油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的做法图解3

步骤3

由于时间紧张，今天的饺子不是捏的是挤的。这样速度快。从和面，拌馅，到挤饺子，25分钟我做了25个。大家可以试试。 挤饺子步骤如下： ①将馅放饺子皮上，注意不要放太多，不然不好挤 ②两只手像我这样，放到饺子的两侧，然后用力向中间挤。
油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的做法图解4

步骤4

这就是挤饺子，很节省时间。
油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的做法图解5

步骤5

水开后，煮饺子。因为油菜，鸡蛋，虾皮都是熟的，所以水开后煮两分钟左右，面皮熟了就可以吃了。
油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的做法图解6

步骤6

看上去是不是很好吃。 我没告诉不爱吃油菜的大宝里边是油菜，他一口气儿吃了5个
油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的做法图解7

步骤7

其实捏饺子，我捏的也不难看，就是会慢一些。我这种捏法适合做大馅饺子。

油菜鸡蛋虾皮素馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-08

©本菜谱的做法由 洋洋酱酱酱 编写，未经授权不得转载

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