最简单自制香草冰淇淋

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今天在家里自己研究出来的,一定要保证牛奶比奶油少一半。很多冰淇淋的方子都放鸡蛋黄,我省略掉这步,口感却比加了鸡蛋更好吃,因为在煮鸡蛋糊的时候很容易煮熟影响口感。

食材清单

雀巢鲜奶油 100ml 新鲜纯牛奶 50ml
白砂糖 适量 柠檬浓浆 几滴
香草精 几滴

烹饪步骤

最简单自制香草冰淇淋的做法图解1

步骤1

打发鲜奶油,一定要完全打发!
最简单自制香草冰淇淋的做法图解2

步骤2

分别加入香草精和柠檬浓浆,柠檬浆可以让味道清新一些,按个人口味适量滴加
最简单自制香草冰淇淋的做法图解3

步骤3

牛奶加入大约30g的砂糖放入微波炉打至融化,再放入冰箱等完全冷却
最简单自制香草冰淇淋的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀满满将奶油和牛奶搅拌成糊状,不可以用电动打蛋机,否则有泡沫
最简单自制香草冰淇淋的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷冻室隔半小时搅拌一下口感会更好,不搅也没问题
最简单自制香草冰淇淋的做法图解6

步骤6

完成,加了抹茶粉装饰

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-17 15:00:42

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