鲜蔬酿鸡翅

精品
1125.9万 浏览 3.9万 收藏

无骨的鸡翅皮酥肉滑,表面起了一层半透明的金黄酥皮,鲜蔬连着肉的肌理,挂着丰满的汁水,咬一口,又是复合的,丰满的口感,蔬菜解腻,鸡肉提香,我先吃为敬。

鲜蔬酿鸡翅的用料

鸡翅 10只 土豆 1个
青椒 1个 胡萝卜 半个
生抽 15克 米酒 15克
蚝油 15克 黑胡椒 2克
5克 2克

鲜蔬酿鸡翅的做法

鲜蔬酿鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅用剪刀沿着骨肉连接的地方剪开,去掉骨头。
鲜蔬酿鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅肉中加入1大勺生抽、1大勺米酒、2克黑胡椒、2克盐,抓匀腌制15分钟。
鲜蔬酿鸡翅的做法图解3

步骤3

腌肉的时候我们来调个烧鸡翅的料汁,1大勺蚝油,1小勺白糖,2大勺清水,混合搅拌均匀。
鲜蔬酿鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅腌好后把胡萝卜、土豆、青椒丝一起塞入鸡翅内,不用塞的太满,鸡翅受热后会收缩,塞的太满烧的时候容易涨裂。
鲜蔬酿鸡翅的做法图解5

步骤5

平底锅倒少许油烧热,放入鸡翅中火慢煎,可以煎久一点保障里头的蔬菜也能受热,期间注意勤翻动不要煎焦。等蔬菜略微变软,淋入调好的料汁,继续中火慢烧,等酱汁开始浓稠就翻动鸡翅,让两面都均匀的裹上酱汁,看到酱汁收的差不多就关火出锅。
鲜蔬酿鸡翅的做法图解6

步骤6

鸡翅软嫩,蔬菜微脆,裹满浓香的酱汁特别下饭呀~

鲜蔬酿鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-11

你当前的位置:豆果美食 > 鲜蔬酿鸡翅

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 鲜蔬酿鸡翅的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存