#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞

精品
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秋天是南瓜最美味的季节,一定要用它做一款让你欲罢不能的小甜点,淡淡的香奶与南瓜的融合,味道棒棒的,口感丰富,重点是南瓜奶油馅料太好吃了,不论是做挞还是用作其它内馅都是非常不错的哦。 不信,你可以试一下哦。

食材清单

贝贝小南瓜 125克 黄 油 10克
细砂糖 20克 炼 乳 10克
淡奶油 20克 香草精 几滴
朗姆酒 5克 蛋挞皮 4个
蛋 黄 1个

烹饪步骤

#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解1

步骤1

依配表准备材料。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解2

步骤2

依配表准备材料。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解3

步骤3

放入微波炉中,半盖盖子,微波4分钟左右,直至可以很容易的用牙签扎穿。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解4

步骤4

把南瓜皮去除。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解5

步骤5

用网筛把南瓜碾压成泥,贝贝南瓜非常的粉糯,压成泥比较费劲,要有耐心哦。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解6

步骤6

将蛋黄、淡奶油倒入南瓜泥中用蛋抽混合均匀。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解7

步骤7

然后加入细砂糖、炼乳混合搅拌至糖完全熔化为止。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解8

步骤8

再加入融化的黄油混合至顺滑均匀。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解9

步骤9

最后加入香草精和朗姆酒混合均匀。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解10

步骤10

顺滑好吃的南瓜奶油馅就做好了。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解11

步骤11

蛋挞皮先送入烤箱,170度,烘烤5分钟,蛋挞皮膨胀即可取出。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解12

步骤12

将南瓜奶油馅挤入挞皮中,轻震几下,让其表面平整一些。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解13

步骤13

送入提前预热的烤箱,170度,上下火,烘烤20分钟即可。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解14

步骤14

南瓜挞取出冷却后用淡奶油进行装饰。
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解15

步骤15

顺滑奶香南瓜挞
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解16

步骤16

顺滑奶香南瓜挞
#洗手作羹汤# 顺滑奶香南瓜挞的做法图解17

步骤17

顺滑奶香南瓜挞

小贴士

1、南瓜一定要用贝贝南瓜,它口感特别香甜,粉糯,有板粟的味道,而且水份少,普通南瓜太湿了,不适合做南瓜馅。南瓜不要蒸哦,太湿了。 2、南瓜皮和南瓜肉之间薄薄的绿色部分是非常好吃的,去皮时,可以留下一些。 3、朗姆酒和香草精是增添风味的,如果没有可以不加。 4、南瓜挞出炉温食,就已经非常好吃了,装饰一下更是锦上添花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-12 07:13:00

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