四色里脊肉

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芽芽名叫黄小芽
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今天给大家带来一道非常清爽好吃的家常菜，虽然减肥期的我不吃猪肉，可是我的跑步老师说一点都不吃肉肉的话会掉肌肉的，所以猪瘦肉偶尔也要吃一点点，那么，就吃起来吧

四色里脊肉的用料

里脊肉 150g 小青菜 5棵
口蘑 5个 腐皮 少许
木耳 一小把

四色里脊肉的做法

#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解2

步骤2

木耳提前泡发（至少两小时）
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解3

步骤3

腐皮提前泡发（提前十分钟左右）
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解4

步骤4

里脊肉洗净之后切成丝，入少许料酒，生抽，一丢丢细砂糖，一小勺淀粉，几滴食用油
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解5

步骤5

抓均匀，腌制备用
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解6

步骤6

小青菜洗净之后切碎
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解7

步骤7

口蘑洗净之后切成薄片
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解8

步骤8

泡好的腐皮冲洗干净，轻轻挤干水分，剪成合适的段
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解9

步骤9

泡发好之后的木耳去蒂洗净之后切成小块
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解10

步骤10

锅内煮适量清水，水开后下口蘑
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解11

步骤11

煮一分钟
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解12

步骤12

捞出
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解13

步骤13

控干水分
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解14

步骤14

起油锅
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解15

步骤15

待锅内油七分热时下里脊肉
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解16

步骤16

翻炒至里脊肉变色
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解17

步骤17

拨到一边
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解18

步骤18

下小青菜口蘑和木耳
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解19

步骤19

翻炒30秒
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解20

步骤20

加少许料酒
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解21

步骤21

加入腐皮
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解22

步骤22

翻炒均匀
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解23

步骤23

盖上锅盖，转小火焖煮2分钟
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解24

步骤24

待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解25

步骤25

加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解26

步骤26

装盘
#肉食者联盟#四色里脊肉的做法图解27

步骤27

成品图

四色里脊肉的烹饪技巧

① 以细砂糖替代味精是我们江浙一带的做法，如果你不喜欢，可以不加！ ② 口蘑一定要焯水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-12

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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