红丝绒泡芙

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天气越来越冷,即将步入寒冬,最近开始不太喜欢出家门走动。即使周末放假也想窝在家里做一些下午茶。在窗前晒着太阳,吃着甜点,喝杯暖暖的红茶,享受悠闲的周末~ 前段时间买了松下NU-JK180W全自动蒸烤箱,蒸炸炖烤四位一体,还能做酸奶,微波加热,最酷的是还能消毒!竟然做到了一机八用!昨天已经用它蒸过鱼了,今天要试试它的烤箱功能!说起来,我这几天做一些硬菜,用的都是这款烤箱,做什么都没有油烟还可以自清洗!真的是厨房里的好能手~ 今天做了一道红丝绒泡芙,特别简单易做,有了松下全自动蒸烤一体机更是不费吹灰之力就完美完成了~话不多说,快来看看详细的操作步骤吧~

红丝绒泡芙的用料

黄油 200g 糖粉 90g
红丝绒酱 适量 低筋面粉 230g
2.5g 250g
蛋液 150g

红丝绒泡芙的做法

红丝绒泡芙的做法图解1

步骤1

90g黄油和90g糖粉按照1:1混合搅拌均匀,加入适量红丝绒酱调色
红丝绒泡芙的做法图解2

步骤2

加入105g低筋面粉揉成面团,用隔油纸擀平
红丝绒泡芙的做法图解3

步骤3

刻模,冷冻10分钟后取出
红丝绒泡芙的做法图解4

步骤4

将105g黄油、2.5g盐和250g水放入锅中加热,搅拌至完全融化
红丝绒泡芙的做法图解5

步骤5

融化后加入125g低筋面粉并快速搅拌均匀
红丝绒泡芙的做法图解6

步骤6

趁热加入150g鸡蛋,分4~5次分别加入,边加热边搅拌,直至蛋液被完全吸收
红丝绒泡芙的做法图解7

步骤7

将面糊挤在烤盘上
红丝绒泡芙的做法图解8

步骤8

放上冷冻好的酥皮,注意每颗面团间要保留足够缝隙,以免烤制中面糊膨胀发生粘连
红丝绒泡芙的做法图解9

步骤9

放入松下NU-JK180W
红丝绒泡芙的做法图解10

步骤10

先200度烤25分钟,再转至180度2分钟
红丝绒泡芙的做法图解11

步骤11

烤制完成后冷却,在泡芙侧面开口并挤入奶油
红丝绒泡芙的做法图解12

步骤12

就完成啦~
红丝绒泡芙的做法图解13

步骤13

红丝绒泡芙的烹饪技巧

1.做酥皮的时候,鸡蛋液一定要分阶段放,少量多次,一边放一边搅拌呦 2.放入烤箱前面团一定要分散放,不然真的会粘连(不要问为什么,血的教训:( 3.几次的体验下来,松下蒸烤一体机真的很方便全能,想要真情安利给大家!!前文提到之前用它蒸了一条鱼,成品出来鱼肉还有肉汁在,味道非常鲜嫩。今天的泡芙大家应该也已经看到了,成品好看,口感也是酥香四溢的那种,总之使用感受很棒!!大家有需求的不要错过啊~ 链接我放这儿了~下单立减200元,到手价低至2799!还赠送价值399元的烘焙6件套!(赠完即止)
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创建时间:2019-11-13 18:37:04

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