蔓越莓烧鱼块

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美国蔓越莓市场协会
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最早接触蔓越莓是从蔓越莓果干开始的 作为小零食酸酸甜甜的惹人喜爱 偶尔做点面包也是大受欢迎 后来看到好多朋友用水果入菜 真的是一种很好的烹饪方式 特别是巧用水果的清爽多汁来分解鱼肉类食物的油腻腥膻 我尝试了用美国蔓越莓冰鲜果和蔓越莓果汁烧鱼块 酸甜的味道夹着诱人的果香 菜品颜色更是美美的。

蔓越莓烧鱼块的用料

美国蔓越莓 60克 龙利鱼 1条
蔓越莓果汁 100克 葱 1段
生抽 1汤匙 白糖 2汤匙
胡椒粉 0.5克 淀粉 1汤匙
盐 2克 食用油 2汤匙

蔓越莓烧鱼块的做法

#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解1

步骤1

食材准备好 龙利鱼 美国蔓越莓 蔓越莓果汁 葱
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解2

步骤2

美国蔓越莓用清水冲洗解冻
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解3

步骤3

鱼切成方块状 放到厨房用纸上 将多余的水分吸干
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解4

步骤4

移至碗里 放胡椒粉 淀粉 盐抓匀腌制15分钟
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解5

步骤5

葱切成2种 葱片用来烹饪 绿色葱圈用来装饰增香
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解6

步骤6

先做好碗汁备用 将葱片放入装有蔓越莓果汁的碗里
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解7

步骤7

放入生抽
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解8

步骤8

放入白糖 好了 碗汁做好备用
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解9

步骤9

起油锅加热
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解10

步骤10

将腌好的鱼块放入锅中煎制 不要急着翻面 待一面定型 有了微微焦黄的颜色 再翻另一面煎制
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解11

步骤11

两面煎好后取出备用
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解12

步骤12

锅中底油继续加热 放入美国蔓越莓翻炒1分钟
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解13

步骤13

倒入之前调好的碗汁 烧开
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解14

步骤14

放入煎好的鱼块 小心翼翼翻炒 不要将鱼块翻碎
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解15

步骤15

随着加热 酱汁逐渐浓稠 变少
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解16

步骤16

鱼块都被酱汁包裹住了 关火
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解17

步骤17

出锅装盘
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解18

步骤18

趁热撒上绿色葱圈 既装饰又增香
#百变莓小姐#蔓越莓烧鱼块的做法图解19

步骤19

酸酸甜甜的味道 很是喜欢

蔓越莓烧鱼块的烹饪技巧

1-选用美国蔓越莓烧鱼 增加了清新酸爽的果香味道 吃起来不油不腻 看上去美美的 2-鱼块煎制时不要急着翻面 待一面定型后再翻另一面 翻炒鱼块时动作要轻 以免把鱼块翻碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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