2019年第一锅~寿喜锅

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Tony080107
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2019年第一锅去年冬天我家吃的比较多的一道菜，去年因为舍不得买锅，烧好了直接平底锅上桌，虽然味道一样好，少了颜值总归缺少点什么。今年双十一大手笔买了5个锅，其中一个就是这个寿喜锅，终于可以美美的上图了。今年第一锅开动吧！原方来自橡果美食学院日料大厨，原方里的糖减了一半，更加适合我们的口味。

寿喜锅的用料

食材：雪花牛肉 400克 老豆腐 100克
魔芋丝 80克 茼蒿 100克
娃娃菜 100克 金针菇 80克
香菇 2个 洋葱 半个
大葱 一根 牛油 2克
酱油 150克 清酒 120克
糖 30-50克

寿喜锅的做法

2019年第一锅~寿喜锅的做法图解1

步骤1

先来个食材大集合，关键是牛油不能少，这个菜的灵魂~
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解2

步骤2

老豆腐提前煎好，两面煎到焦黄。
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解3

步骤3

魔芋丝开水烫一下
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解4

步骤4

锅烧热加2克左右牛油
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解5

步骤5

放入大葱、洋葱煎出香味
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解6

步骤6

放入牛肉，根据自己喜好加，我家都是肉食者多加一点牛肉
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解7

步骤7

依次加入魔芋丝、豆腐、金针菇。加入各种调料：糖、清酒、酱油。糖只加了30克觉得已经够了，清酒不可取代，酱油要用日本酱油。
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解8

步骤8

为方便调料放一个碗里一起放入
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解9

步骤9

把所以材料都加入
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解10

步骤10

加盖烧熟
2019年第一锅~寿喜锅的做法图解11

步骤11

最后加个蛋不可生食，所以稍微煮一样，完成可以开吃了。

寿喜锅的烹饪技巧

牛油跟清酒这两样一定不能少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-16

©本菜谱的做法由 Tony080107 编写，未经授权不得转载

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