咸香紫薯条

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桃花抹香
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平时大家对紫薯的认识都以为和红薯是一样的，其实它比普通的红薯更有营养。它的营养非常丰富，含有硒元素和花青素， 从紫薯通体的紫色就能看出来，它的花青素含量也极为丰富。但是因为花青素不稳定，所以紫薯在烹调过程中容易变红、变绿或变蓝，很容易做成毁人食欲的黑暗料理，但这并不影响紫薯的营养价值。 紫薯从茎尖嫩叶到薯块，都具有保健的作用。

咸香紫薯条的用料

紫薯 80g 面粉 70g
鸡蛋 1个 盐 适量
玉米油 少许

咸香紫薯条的做法

咸香紫薯条的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切片上锅蒸熟
咸香紫薯条的做法图解2

步骤2

把蒸熟后的紫薯放入到碗中，利用工具碾压成泥
咸香紫薯条的做法图解3

步骤3

加入面粉
咸香紫薯条的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋，玉米油和盐
咸香紫薯条的做法图解5

步骤5

用刮刀拌均
咸香紫薯条的做法图解6

步骤6

再把搅拌好的面糊倒入烤碗中(烤碗事先涂抹上玉米油，方便后续脱模)
咸香紫薯条的做法图解7

步骤7

把烤碗放入到蒸盘里
咸香紫薯条的做法图解8

步骤8

蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸30分钟
咸香紫薯条的做法图解9

步骤9

出炉后，把烤碗倒扣就可以很轻松的脱膜了
咸香紫薯条的做法图解10

步骤10

再切成自己想要的形状，即可食用
咸香紫薯条的做法图解11

步骤11

成品图

咸香紫薯条的烹饪技巧

蒸烤箱的水箱一定要加入水，否则机器无法运行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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