南瓜芡实甜汤

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花凝雨嫣a
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芡实一般用来煮粥或者煲汤比较多，褐色的果实，颗粒是圆的，比普通的黄豆粒要大一点，而且质地有些坚硬，在制作之前要提前用水泡一下，煮的时候才好软，而且芡实和每种不同的食材搭配，都会有不同的作用，今天我用它和银耳、红枣、南瓜煲汤，有健脾养胃，润肺的作用，特别适合现在喝。

南瓜芡实甜汤的用料

芡实 30克 干银耳 10克
南瓜 100克 冰糖 20克
红枣 8个

南瓜芡实甜汤的做法

南瓜芡实甜汤的做法图解1

步骤1

所有的食材准备好
南瓜芡实甜汤的做法图解2

步骤2

银耳提前用水泡发，2个小时左右就可以了，泡好的银耳撕成小朵，越小越小，熬的时候容易出胶，红枣也提前泡一下。
南瓜芡实甜汤的做法图解3

步骤3

芡实质地很硬，所以在制作之前也是要泡的，这个泡的时间比较长一些，我一般是前一晚泡好。
南瓜芡实甜汤的做法图解4

步骤4

南瓜切小块备用
南瓜芡实甜汤的做法图解5

步骤5

把银耳和红枣放进砂锅，再把泡好的芡实倒进去。
南瓜芡实甜汤的做法图解6

步骤6

倒入适量的水，再放一块冰糖，大火烧开之后转小火煮1个小时，电饭锅也可以煲的，我习惯了用砂锅小火慢熬，做出来的东西好吃，如果芡实泡的时间短，煮的时候要加长时间。
南瓜芡实甜汤的做法图解7

步骤7

最后放入南瓜再煮上20分钟左右，因为南瓜特别好熟，不要开始就放进去，不然会把南瓜煮烂掉。
南瓜芡实甜汤的做法图解8

步骤8

南瓜芡实甜汤就做好了，冬天喝，暖胃养胃不错哦！
南瓜芡实甜汤的做法图解9

步骤9

成品图
南瓜芡实甜汤的做法图解10

步骤10

成品图
南瓜芡实甜汤的做法图解11

步骤11

成品图

南瓜芡实甜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-18

©本菜谱的做法由 花凝雨嫣a 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 下午茶 早餐 锅具

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