暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!

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鸭血粉丝汤,初冬吃上一碗,不再畏惧严寒。一场狂风一场雨,把温度彻底给降了下来,我们这儿已经完完全全迈进了冬天的大门了,棉衣裹上,秋裤穿上,暖身又暖胃的鸭血粉丝汤喝上,感觉冬天也很温暖。 今天分享一款家庭版鸭血粉丝汤,汤鲜味美,粉丝筋滑,鸭血嫩香,关键是食材简单,一学就会。

食材清单

鸭血 200g 龙口粉丝 1捆
冻豆腐 200g 小葱 1把
1块 4瓣
豆瓣酱 1勺 耗油 适量
上海青 3颗

烹饪步骤

暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解1

步骤1

准备好所需食材;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解2

步骤2

冻豆腐解冻,粉丝用温水泡发;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解3

步骤3

解冻好的豆腐切块,鸭血洗净切成块;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解4

步骤4

油热后倒入豆腐小火煎,煎至两面金黄;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解5

步骤5

葱姜蒜切片切段,用煎豆腐的底油爆炒一下;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱翻炒;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解7

步骤7

砂锅里加水,水滚开后,依次倒入鸭血,豆腐;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解8

步骤8

加入爆炒好的葱姜蒜,加入适量耗油调味;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解9

步骤9

鸭血快熟时间加入泡发好的粉丝,和上海青;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解10

步骤10

最后加入香菜即可;
暖身又暖胃的【鸭血粉丝汤】,初冬你值得拥有!的做法图解11

步骤11

冒着热气,汤汁浓郁的鸭血粉丝汤就做好了!

小贴士

1.粉丝要用温水泡发更筋滑; 2.豆瓣酱和耗油都有咸味,不用另外加盐,味道就刚刚好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-19 14:16:50

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