浓情蔓越莓纯果慕斯

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美国蔓越莓市场协会
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新鲜美国蔓越莓和奶油混合做成慕斯体，新鲜美国蔓越莓果汁做淋面，双重感觉，双重口感 。

蔓越莓纯果慕斯的用料

慕斯体： 美国新鲜蔓越莓 50克
细砂糖 75克 美国蔓越莓汁 80克
鱼胶片 8克 淡奶油 180克
果汁淋面 美国蔓越莓汁 150克
细砂糖 15克 鱼胶片 6克
慕斯底： 奥利奥饼干 100克

蔓越莓纯果慕斯的做法

#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解1

步骤1

先准备美国蔓越莓慕斯底所需要的材料（美国蔓越莓，美国蔓越莓汁，淡奶油，细砂糖，鱼胶片，奥利奥饼干底）
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解2

步骤2

美国蔓越莓和美国蔓越莓汁， 细砂糖一起用料理机打成果泥，可以看到颜色很漂亮。
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解3

步骤3

淡奶油适当打发，不要打硬了，六成流动状态即可，与之前的蔓越莓果泥混合备用。
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解4

步骤4

鱼胶片用冷水泡软，控干水分。
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解5

步骤5

鱼胶片放到奶锅里隔温水融化。
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解6

步骤6

融化后的鱼胶片和蔓越莓奶油糊混合。
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解7

步骤7

先在杯子里铺上一层奥利奥。
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解8

步骤8

倒入蔓越莓慕斯液体，放到冰箱里冷藏
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解9

步骤9

现在做水晶果冻层，鱼胶片继续冷水浸泡。
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解10

步骤10

同样是温水隔热融化后，放入美国蔓越莓果汁中，加入配方中细砂糖融化。
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解11

步骤11

取出刚才的慕斯瓶子，蔓越莓奶油层已经凝固非常完美了，这时候缓慢倒入刚才的果汁液体。继续冷藏2个小时。
#百变莓小姐#浓情蔓越莓纯果慕斯的做法图解12

步骤12

冷藏时间到，酸甜可口的纯果蔓越莓慕斯就做好了。

蔓越莓纯果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-19

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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