懒蛋蛋芋泥挤挤包

精品
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食材清单

高筋面粉 300g 牛奶 220-240g
2g 酵母 3.5g
细砂糖 30g 无盐黄油 35g
果蔬粉、馅料 适量

烹饪步骤

懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解1

步骤1

在小格的主锅内先倒入牛奶、盐
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解2

步骤2

倒入高筋面粉、细砂糖、酵母
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解3

步骤3

放入机器,速度3,时间8min左右,在程序开始3min左右放入软化的黄油
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解4

步骤4

揉好的面团面温为24度左右
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解5

步骤5

手套膜薄而有韧性
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解6

步骤6

50g面团调成黄色、10g调成红色、10g待用,其他的面团平均分成20或21分左右
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解7

步骤7

分好的面团滚圆待用
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解8

步骤8

包入自己喜欢的馅料。10g左右
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解9

步骤9

收口
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解10

步骤10

接口朝下,随意的放入烤盘,烤盘边长23-25cm左右
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解11

步骤11

黄色的揪随意大小按扁
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解12

步骤12

黏在白色面团上,大小不一,位置不一会比较可爱
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解13

步骤13

红色和白色搓细条,如图,121212排列,贴合在一起
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解14

步骤14

擀薄
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解15

步骤15

切成薄片贴在面团上,如图
懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法图解16

步骤16

发酵至1.5倍大后入烤箱,全程盖锡纸,中层,上下火170-180度,20-25min,出炉后,冷却后用色素笔画上表情就超级可爱啦

小贴士


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创建时间:2019-11-21 08:46:54

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