紫薯粉面包

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好奇宝宝问妈妈这紫色的面包能不能吃？当然能啦 紫薯粉在面团里有增色的作用，出来是紫颜色的，也可以用紫甘蓝来替代。

紫薯粉面包的用料

高筋面粉 195g 低筋面粉 50g
牛奶 125g 细砂糖 45g
黄油 30g 盐 3g
酵母 3g 奶粉 10g
紫薯粉 15克

紫薯粉面包的做法

紫薯粉面包的做法图解1

步骤1

将所有材料先液体后固体的的顺序放进厨师机
紫薯粉面包的做法图解2

步骤2

先低档搅和材料
紫薯粉面包的做法图解3

步骤3

黄油提前软化，有的是，我将面团揉出粗膜之后加入软化的黄油。
紫薯粉面包的做法图解4

步骤4

揉出手套膜。手指划开边缘光滑无齿状
紫薯粉面包的做法图解5

步骤5

好的面团放入室温发酵一到2.5倍大。
紫薯粉面包的做法图解6

步骤6

均匀分成三小部分。
紫薯粉面包的做法图解7

步骤7

取一个擀成长形
紫薯粉面包的做法图解8

步骤8

从侧边将两边的折对折起来，然后收紧折口
紫薯粉面包的做法图解9

步骤9

整齐的摆放烤肉之上
紫薯粉面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱进行二次发酵，边上放碗热水，增加面团的湿度
紫薯粉面包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团用纸隔开做成长条形状。撒上面粉。
紫薯粉面包的做法图解12

步骤12

入烤箱175度20分钟，上色后加盖锡纸
紫薯粉面包的做法图解13

步骤13

成品

紫薯粉面包的烹饪技巧

不同品牌的面粉吸水度不同，做的时候预留面团的10%看情况添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-21

©本菜谱的做法由 我是小燕啊 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烘焙 下午茶 面包 烤箱

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