好吃不上火#消灭家里剩余胡萝卜：简单快手的早餐必备小咸菜

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月亮私家烘焙师

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前几天家里买的胡萝卜放了好几天放的焉了，但家常做法又吃够了，今天就用来做一道简单快手早餐必备的小咸菜

胡萝卜咸菜的用料

胡萝卜 3个	陈醋 2匙
白糖 2匙	香油几滴
香菜段适量	生抽 1匙
辣椒面 1勺	食用盐 2把

胡萝卜咸菜的做法

步骤1

所有食材准备好，胡萝卜洗净切条备用。

步骤2

切好的胡萝卜放入碗中倒入适量盐用手搅拌均匀腌制2小时，腌制入味。

步骤3

腌制好的胡萝卜条放入清水中清洗干净表面盐倒入盘中放入2匙陈醋，2匙白糖，1匙生抽和1勺辣椒面搅拌均匀。

步骤4

香菜洗净切段，和腌制好的胡萝卜一起搅拌均匀后滴几滴香油搅拌均匀即可。

胡萝卜咸菜的烹饪技巧

1：家里没有胡萝卜的可以用其他蔬菜代替。 2：有条件的可以剁点蒜末放进去。 3：提前放盐是杀掉胡萝卜多余的水分，让胡萝卜提前入味。 4：腌制好的胡萝卜清洗干净后尝一下胡萝卜是否入味，不入味的可以在最后放料汁的时候放点盐。
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创建时间:2019-11-21

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分类：咸晚餐腌午餐凉菜

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