猪肉炖粉条

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红霞作
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该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系: 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。

猪肉炖粉条的用料

猪肉 300克 粉条 100克
白菜 200克 生抽 15毫升
京葱 适量 八角 2粒
生姜 适量 盐 10克
鸡粉 5克 水 1000毫升

猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

材料准备，粉条开水泡一下
猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

白菜切片
猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

葱，姜，八角，肉片，油热以后爆一下
猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

加入大半锅水
猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

下粉条，加入盐，酱油，盖上锅盖炖
猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

粉条快熟时，下白菜转小火炖，出锅时洒鸡粉
猪肉炖粉条的做法图解7

步骤7

美味呈现

猪肉炖粉条的烹饪技巧

1.粉条不要炖的太软了，否则没有嚼劲了 2.白菜可以切丝或者切片 3.酱油不要太多，东北菜原汁原味最好吃 4.炖时多加水，粉条容易坨，出锅时要保证一定的汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 红霞作 编写，未经授权不得转载

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