蛤蜊炖蛋

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蛤蜊炖蛋的用料

蛤蜊 300克 鸡蛋 3个
清水 200克 葱花 10克
姜丝 10克 生抽 1茶匙
芝麻油 1茶匙 香油 1茶匙
“太太乐”文蛤精调味料 适量

蛤蜊炖蛋的做法

蛤蜊炖蛋的做法图解1

步骤1

吐好沙的文蛤放入锅中加入清水撒入姜丝,撒入5克太太乐文蛤精,放入文蛤煮至壳张开即可关火捞出,煮蛤蜊的水预留备用
蛤蜊炖蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋液加入凉好的煮蛤蜊的水,搅拌均匀,加入3“太太乐”文蛤精调味料搅拌均匀后备用
蛤蜊炖蛋的做法图解3

步骤3

把蛤蜊围着浅盘子四圈摆好,在盘子里面倒入蛋液,蛋液在盘中的三分之二处,盖上保鲜膜开大火蒸8分钟
蛤蜊炖蛋的做法图解4

步骤4

拿出后趁热淋入少许生抽、麻油、葱花等装饰即可

蛤蜊炖蛋的烹饪技巧


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创建时间:2019-11-22

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