鲜香香菇炒板栗

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秋季正是吃板栗的好季节，大街小巷里也弥漫着糖炒栗子的甜香味，板栗色泽金黄口感甜糯绝对是老少咸宜的美食，同时板栗素有“干果之王”的美誉。不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。和香菇一起翻炒香味十足，营养也更加丰富.这绝对是秋冬季节必吃的一道家常菜！

香菇炒板栗的用料

板栗仁 500g 香菇 10~12朵
胡萝卜 一根 青椒 一个
植物油 适量 盐 少量
黑胡椒 适量 蚝油 一小勺
老抽酱油 一小勺 生姜 两片
蒜 两瓣

香菇炒板栗的做法

鲜香香菇炒板栗的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好
鲜香香菇炒板栗的做法图解2

步骤2

板栗仁放入锅里倒入水煮，大约10到15分钟
鲜香香菇炒板栗的做法图解3

步骤3

香菇上用刀划米字花形
鲜香香菇炒板栗的做法图解4

步骤4

捞出板栗仁备用
鲜香香菇炒板栗的做法图解5

步骤5

洗净锅，上火烧干水分后放入油和姜蒜爆香，
鲜香香菇炒板栗的做法图解6

步骤6

倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒
鲜香香菇炒板栗的做法图解7

步骤7

翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会
鲜香香菇炒板栗的做法图解8

步骤8

再加入少许盐和黑胡椒，老抽酱油继续翻炒
鲜香香菇炒板栗的做法图解9

步骤9

炒至香菇爆香后，锅里加入清水刚好没过食材即可.
鲜香香菇炒板栗的做法图解10

步骤10

盖上锅盖焖煮10分钟左右
鲜香香菇炒板栗的做法图解11

步骤11

焖煮到收汁后加入蚝油和青椒最后翻炒均匀即可出锅.
鲜香香菇炒板栗的做法图解12

步骤12

出锅装入小煲里即可～趁热吃吧～

香菇炒板栗的烹饪技巧

青椒最后翻炒即可，能保证青椒的翠绿色. 板栗仁是生的，所以要先用水煮熟.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 锅具 炒锅 一家三口 一人食

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