枸杞菜炒鸡蛋

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桃花抹香
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枸杞菜中含有丰富的维生素C和各种的氨基酸，包括谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。它有清火明目，治疗阴虚内热、咽乾喉痛、肝火上升，头晕目眩、功能性低热等功效。它可以用来煎水、凉拌、煮粥或者煲汤等，不同的吃法，不同的搭配，功效也略有不同。长期食用枸杞菜有延缓衰老、增强免疫力等功效。相对于枸杞子来说，它的祛火效果更佳。

枸杞菜炒鸡蛋的用料

枸杞菜 300g 鸡蛋 1个
玉米油 少许 蒜头 3瓣
盐 适量 糖 少许

枸杞菜炒鸡蛋的做法

枸杞菜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

枸杞叶子摘下来，用水浸泡后清洗干净沥干水份
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

这是枸杞菜的根，摘叶子的时候，要小心一点，它上面有刺的
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中，打散
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

多功能锅下油烧热，倒入鸡蛋液
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

煎成形后再弄碎
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

盛出待用
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

再下玉米油，烧热下蒜头爆香
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

倒入沥干水份的枸杞叶
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

炒至枸杞叶颜色变深后加入鸡蛋碎
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

再加入盐
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

加入少许的白糖调味(因为枸杞叶有一点苦味，加点糖，综合一下)
枸杞菜炒鸡蛋的做法图解13

步骤13

成品图

枸杞菜炒鸡蛋的烹饪技巧

我用的ACA多功能锅非常的方便，易清洗，仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-23

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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