凉瓜嫩炒牛肉
精品
凉瓜,又称为苦瓜,味苦回甘。生食清热败火,解燥除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,清心明目,养眼嫩肤。
凉瓜搭配牛肉同炒,是一道健康味美的家常菜,操作简单、容易上手,不妨在家试试哦。
凉瓜嫩炒牛肉的做法
凉瓜嫩炒牛肉的烹饪技巧
1、腌制牛肉时,可加入少许小苏打,利于肉质变得更松弛、嫩口。
2、若想稍微降低凉瓜的苦味,建议尽量刮净白色瓜囊,切片后可用少许盐腌渍一下,再冲洗沥干。
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创建时间:2019-11-24
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