原味汉堡胚

精品独家

19.4万浏览 2843 收藏

路过的小酒窝_

＋关注

今天来和大家分享一款汉堡胚的做法，非常的简单，做出来的面包口感十分松软，特别适合给孩子当作早餐，或者是主食来吃哦。还可以根据自己的口味随意搭配食材，比外面卖的好吃多啦，赶紧一起来学习做法，做给孩子尝尝吧。

汉堡胚的用料

高筋面包粉 200克	清水 110克
黄油 20克	鸡蛋一个
酵母 3克	白砂糖 20克
黑芝麻适量

汉堡胚的做法

步骤1

首先在面包机内放入：高筋面包粉、鸡蛋、清水、酵母和白砂糖，启动面包机的揉面程序，先将其揉成一个光滑的面团。

步骤2

接着，将软化好的黄油放到面包机内，再次启动面包机的揉面程序，把黄油揉进面团里。

步骤3

待揉面程序结束后，盖上面包机的盖子，将面团进行发酵，

步骤4

图中是已经发酵好的样子，应为原先的2倍大小即可。

步骤5

之后，将发酵好的面团从面包机内取出，把它们平均分成每个约为35克左右的小面团，再分别把它们分别排气滚圆。

步骤6

紧接着，取一份面团，用擀面杖擀成牛舌的形状，如图所示。

步骤7

然后，再把它自上而下的卷起来，得到一个长条形状的面包卷，按照上述的方法做好剩余的，再分别把它们放到模具中，进行二次发酵，没有的话可以直接放到烤盘上即可。

步骤8

二次发酵需要放到温暖的地方，时间约为25分钟左右，可以明显地看出模具中的面团已经发酵好了，基本充满模具8分满即可，在面团表面刷上少许清水，撒上芝麻。

步骤9

最后，将烤箱预热后，用上下火180度，烤焙25分钟左右即可。

步骤10

成品将烤好的汉堡胚从烤箱中取出，放置冷却后可以根据个人的口味夹入生菜和肉类，其中可以搭配番茄酱，千岛酱或者沙拉酱，味道都很棒哦。

汉堡胚的烹饪技巧

1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。 2、在进行二次发酵的时候可以将烤盘放入烤箱，在烤箱内放一碗热水，可以制造出更多的水蒸气，加快面团发酵，切记此时的烤箱不通电哦。 3、做好的汉堡胚可以随意搭配任何您喜欢的食材和配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由路过的小酒窝_ 编写，未经授权不得转载

分类：一家三口电器烤箱面包下午茶

路过的小酒窝_

一起来分享给朋友们看看吧：