麻辣鸡丝

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麻辣鸡丝的用料

鸡肉 豆芽
辣椒红油 白糖
生抽 酱油
姜 葱
蒜 盐
味精 鸡精或鸡汁
料酒 八角
三奈 香叶
花椒面 草果
百蔻

麻辣鸡丝的做法

步骤1

把鸡肉洗净锅上火放入香料加点盐料酒煮透捞出冲凉

步骤2

把豆芽去头洗净汆水断生过凉水摆入盘底

步骤3

把凉好的鸡肉用手撕成鸡丝放在豆牙之上

步骤4

取一小碗调味汁加入姜蒜末生抽 少许酱油 白糖 花椒面 盐 鸡精 在加点煮鸡肉的汤汁 调匀淋在鸡丝上 在淋入辣椒油 撒上白芝麻或花生碎 即可

麻辣鸡丝的烹饪技巧

香料可以根据个人没太多讲究 注意糖不要方太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-19

©本菜谱的做法由 羽的美食之旅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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