米饭丸子

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月様
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看看冰箱，剩菜剩饭，鸡蛋，不如来个创新吧～

米饭丸子的用料

米饭（带糯性） 一晚 鸡蛋 一个
剩菜 适量 盐 适量
鸡精 适量 水 一碗

米饭丸子的做法

米饭丸子的做法图解1

步骤1

米饭，鸡蛋，和昨天剩下的鱼。（鱼可以换成火腿什么之类的）
米饭丸子的做法图解2

步骤2

再准备一个空盘和一碗水。
米饭丸子的做法图解3

步骤3

手上沾水取一小团饭。
米饭丸子的做法图解4

步骤4

加入鱼肉沫。（图片没照好，大家凑合哈～）
米饭丸子的做法图解5

步骤5

再取一团饭放在上面。
米饭丸子的做法图解6

步骤6

揉成圆球，揉的时候一定多沾水。
米饭丸子的做法图解7

步骤7

全部揉好。
米饭丸子的做法图解8

步骤8

蛋打好，加入盐和鸡精。（不喜欢鸡精的可不加，个人认为加鸡精比较好吃。最好加入葱，会更香。不过家里没葱了，就没加。）
米饭丸子的做法图解9

步骤9

锅烧热，加入适量的油，火为中小火。
米饭丸子的做法图解10

步骤10

裹好蛋液，动作要快（忘记拍照片了，所以没有裹蛋液的图片），然后放入油锅炸，将外表炸焦，呈金黄。
米饭丸子的做法图解11

步骤11

炸好后装盘。（被我变炸边吃，想起拍照的时候已经没几个了……）
米饭丸子的做法图解12

步骤12

最后淋上酱。也可不淋，反正都很好吃。

米饭丸子的烹饪技巧

米饭要事先热成温热的，避免炸的时候里面不热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-19

©本菜谱的做法由 月様 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 晚餐 午餐 炸 香

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