香辣干锅虾

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这道菜是一道开胃下酒菜，聚香辣营养于一起

香辣干锅虾的用料

活虾 500g 土豆1个
莴笋1根 干辣椒️ 50g
干花椒 50g 蒜苗2棵
蒜瓣6-8瓣 姜一小块
料酒2勺 耗油2勺
郫县豆瓣酱1勺 白芝麻一把

香辣干锅虾的做法

香辣干锅虾的做法图解1

步骤1

把虾线挑出来清洗干净，用料酒腌一下
香辣干锅虾的做法图解2

步骤2

把莴笋、土豆切片
香辣干锅虾的做法图解3

步骤3

锅里油烧7成热时分别将虾、土豆炸好捞出来
香辣干锅虾的做法图解4

步骤4

用锅内剩下的油将花椒、切成段的干辣椒炸香，再放一勺豆瓣酱，再放入事先炸好的虾
香辣干锅虾的做法图解5

步骤5

再把土豆、莴笋片放入炒香，最后放入切好的蒜苗段，放入耗油接着翻炒几下
香辣干锅虾的做法图解6

步骤6

出锅前撒上两勺白芝麻即可

香辣干锅虾的烹饪技巧

豆瓣酱，耗油都含盐，所以可以不放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-30

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