西红柿鸡蛋汤

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天冷了无论是北方人还是南方人都喜欢炖汤喝，一碗热乎乎的汤水下肚整个人都是暖暖的，要说炖汤高手，广东人最有魅力因为广东人最爱煲汤，喝汤，虽说我是广东人，更不是北方人，但我觉得我做的各种汤也是非常棒的，今天就来做一道国民汤番茄鸡蛋汤，也是我们一家人的最爱，最喜欢的自然就要分享一下…… 番茄鸡蛋汤酸甜可口，好喝又开胃

西红柿鸡蛋汤的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
盐 5克 水淀粉 20克
葱花 一勺 香油 3克
姜 少许 食用油 10克
料酒 少许 胡椒粉 少许

西红柿鸡蛋汤的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

食材集合
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

西红柿用刀削去皮切成小块，剩下的西红柿皮给它做个花花，陪伴左右
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

炒锅到适量油烧热
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

放点姜丝炸出香味
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

姜丝炸焦捞出
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

放入切好的西红柿翻炒
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

加点盐继续翻炒炒至西红柿变软出水
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

蛋液搅散
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

加点料酒搅匀，去蛋腥
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

西红柿炒软加入适量水煮开
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

撒上少许胡椒粉
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解12

步骤12

用水淀粉先勾芡一下
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解13

步骤13

关小火加入蛋液
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解14

步骤14

蛋液在锅里顺着一个方向搅匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解15

步骤15

蛋液在锅里顺着一个方向搅匀
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#西红柿鸡蛋汤的做法图解16

步骤16

是不是很开胃又养眼的西红柿鸡蛋汤做好了

西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧

打蛋花时要关小火才能打成雪花碎片，加入蛋液前先用水淀粉勾芡才能使蛋花飘在上面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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