萝卜土豆炖牛肉

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小野NN
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萝卜土豆炖牛肉的用料

牛腱子肉 1斤 料酒 1勺
姜 五六片 大蒜 五六瓣
冰糖 2小块 老抽 适量
生抽 适量 咸盐 适量
葫萝卜 半根 土豆 一个
八角 两粒 桂皮 一小段
香叶 一片 食用油 适量

萝卜土豆炖牛肉的做法

萝卜土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切块，冷水下锅水开去血沫，捞出用水冲洗干净备用。
萝卜土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

锅中热油放入八角桂皮大蒜生姜片炒香
萝卜土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

倒入牛肉炒至肉稍微变紧，加老抽上色，一勺料酒炒匀
萝卜土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

倒入压力锅，丢入香叶和冰糖，加热水压25分钟左右
萝卜土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

准备好土豆萝卜切滚刀块
萝卜土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

压好的肉出锅➕胡萝卜土豆加盐加生抽调味，炖至软烂
萝卜土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

大火收汁儿，开吃！

萝卜土豆炖牛肉的烹饪技巧

①家里有宝宝可以不用老抽，第一步放油炒糖色给肉上色，做出来颜色也很漂亮 ②压力锅根据情况调节时间，我这次没用电压力锅，用老式那种自己控制时间，电压力锅选择焖炖就不用管啦～ ③肉炖好可以选择继续用压力锅压土豆萝卜，老式的压力锅上气儿小火两分钟就OK了（如果土豆不是很硬） 也可以出锅煮个十分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 小野NN 编写，未经授权不得转载

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