爆浆小米烙

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小米被称为“代参汤”，它的维生素和矿物质含量远超大米，搭配土豆既管饱又软糯。另外我还特意加入了含钙量数一数二的奶酪，一咬开还会拉丝哦~

爆浆小米烙的用料

奶酪 15克 豌豆 10克
全蛋液 10克 小米饭 100克
去皮土豆 50克

爆浆小米烙的做法

爆浆小米烙的做法图解1

步骤1

奶锅中水开倒入豌豆，焯水2分钟后捞出。
爆浆小米烙的做法图解2

步骤2

焯水后的豌豆去皮、切碎。
爆浆小米烙的做法图解3

步骤3

土豆切块后冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
爆浆小米烙的做法图解4

步骤4

将蒸熟后的土豆用研磨碗碾压成泥。
爆浆小米烙的做法图解5

步骤5

把土豆泥、豌豆碎和全蛋液倒在小米饭中，用勺子搅拌均匀。
爆浆小米烙的做法图解6

步骤6

奶酪切小块。
爆浆小米烙的做法图解7

步骤7

戴上PVC手套，手心沾水，舀一勺小米糊在手心，搓圆后再用手指戳个洞，放入奶酪块。
爆浆小米烙的做法图解8

步骤8

把小米糊收口搓成圆球，整出长方形。
爆浆小米烙的做法图解9

步骤9

电陶炉开小火，在平底锅中刷薄薄的一层油，把做好的小米烙依次放在平底锅中，煎5分钟。
爆浆小米烙的做法图解10

步骤10

翻面再煎3分钟。
爆浆小米烙的做法图解11

步骤11

爆浆小米烙就完成啦！咬一口酥软的表皮下夹着奶香味十足的奶酪，口味非常丰富，丝毫不输给外面的甜品店。

爆浆小米烙的烹饪技巧

●奶酪中含有丰富的维生素D和钙质，但为了减少过敏反应，建议宝宝1岁后再添加。 ●可以根据宝宝的口味把土豆换成南瓜、红薯等食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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