自制珍珠

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清风徐来XQ
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自己做的没有皮鞋的放心珍珠，操作起来也还算简单，而且只要想喝珍珠奶茶了，随时可以来上一杯，无比幸福。

自制珍珠的用料

木薯粉 200克 红糖 125克
水 125克

自制珍珠的做法

自制珍珠的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
自制珍珠的做法图解2

步骤2

在锅中加入红糖和水，熬至红糖完全融化。
自制珍珠的做法图解3

步骤3

熬至红糖完全融化后，加入两三大勺木薯粉立刻快速充分搅拌均匀。
自制珍珠的做法图解4

步骤4

当锅中木薯粉成粘稠状态时，立刻关火，加入剩余的木薯粉。
自制珍珠的做法图解5

步骤5

迅速搅拌均匀。
自制珍珠的做法图解6

步骤6

然后倒出面团，调节面团至柔软不粘手的状态。然后将面团略按扁。
自制珍珠的做法图解7

步骤7

用擀面杖将面团擀成一大片。
自制珍珠的做法图解8

步骤8

用快刀纵横地切成小份。
自制珍珠的做法图解9

步骤9

将分切好的面团一个个搓成珍珠，然后将珍珠放在装有木薯粉的碗中摇晃均匀。
自制珍珠的做法图解10

步骤10

然后用滤网筛去多余的木薯粉。一次吃不完，剩下的可以密封冷冻保存。
自制珍珠的做法图解11

步骤11

成品图
自制珍珠的做法图解12

步骤12

成品图
自制珍珠的做法图解13

步骤13

成品图

自制珍珠的烹饪技巧

1、 糖水一定要煮沸，并且趁热一次性加入粉中。 2、如果面团太干，可少量多次加水 。3、搓珍珠的时候一定要盖好面团，防止干裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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