鲜肉小馄饨

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蓝洛凌
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还在苦恼早餐吃什么吗，这样快手又美味的早餐要不要试一下，自己包的鲜肉小馄饨，绝对的实诚，料足。

鲜肉小馄饨的用料

【肉馅】 猪肉末 300克
芝麻油 1勺 生姜水 适量
盐 3克 糖 少许
生抽 6克 蛋清 半个
【汤底】 鸡蛋 1个
紫菜 适量 盐 适量
色拉油 少许

鲜肉小馄饨的做法

鲜肉小馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净，切块。
鲜肉小馄饨的做法图解2

步骤2

放入料理机搅打成肉糜。
鲜肉小馄饨的做法图解3

步骤3

分次慢慢放入提前准备好放凉的生姜水。
鲜肉小馄饨的做法图解4

步骤4

放入盐、蛋清、生抽、芝麻油拌匀。
鲜肉小馄饨的做法图解5

步骤5

取一张小馄饨皮，放入肉馅。
鲜肉小馄饨的做法图解6

步骤6

简单揪成团就行。
鲜肉小馄饨的做法图解7

步骤7

爱怎么包就怎么包，不散就行，小馄饨就是这么随性。
鲜肉小馄饨的做法图解8

步骤8

准备汤底，锅中放入清水烧开，撕入紫菜。
鲜肉小馄饨的做法图解9

步骤9

放入切丝的蛋皮，少许盐，麻油，葱花。
鲜肉小馄饨的做法图解10

步骤10

另取一个锅，放入清水烧开，放入小馄饨烧熟。
鲜肉小馄饨的做法图解11

步骤11

取出小馄饨，放入之前烧好的汤底。
鲜肉小馄饨的做法图解12

步骤12

成品。

鲜肉小馄饨的烹饪技巧

葱姜水就是生姜切块，加入葱段，最后倒入开水放凉就行，主要我不喜欢吃姜，所以换成葱姜水，也可以直接加姜末去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-12

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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