香辣烤鲈鱼

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鱼肉中含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，其中，鲈鱼的DHA含量高达18%，可谓是补脑上品！今天就来做一道香辣烤鲈鱼，做法超级简单，不用烤箱，只要一口鹅妈妈锅就能搞定，浓郁美味，香到骨子里，学会这个做法，以后再也不用去店里，自己在家就能做出超美味的烤鱼！

香辣烤鲈鱼的用料

鲜鲈鱼 1条 姜蒜末 适量
蒜蓉辣酱 45g 植物油 适量
胡椒粉 适量 酱油心生 适量
小鲜侶调味汁 适量 白芝麻 适量
葱花 适量

香辣烤鲈鱼的做法

香辣烤鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：鲜鲈鱼1条、姜蒜末适量、蒜蓉辣酱45克、植物油适量、胡椒粉适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、白芝麻适量、葱花适量 鹅妈妈晶钻锅
香辣烤鲈鱼的做法图解2

步骤2

鲈鱼洗净，表面划花刀，剖开成两半（目的是为了方便腌制入味）
香辣烤鲈鱼的做法图解3

步骤3

鱼放入盘中，45克蒜蓉辣酱，适量姜蒜末和胡椒粉，挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁，涂抹均匀腌制一会儿；
香辣烤鲈鱼的做法图解4

步骤4

鹅妈妈晶钻锅里放上烤架和锡纸，倒入适量植物油，摇晃一下；
香辣烤鲈鱼的做法图解5

步骤5

放上腌制好的鲈鱼；
香辣烤鲈鱼的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，烤制20分钟左右（具体视鱼的大小决定）；
香辣烤鲈鱼的做法图解7

步骤7

烤好的鲈鱼撒上葱花芝麻即可出锅（想要表面更香脆的口感可以出锅放在烤箱里再烤一会儿）；
香辣烤鲈鱼的做法图解8

步骤8

加了小鲜侣和酱油心生去腥提味，整条鱼口感都提升了一个高度；
香辣烤鲈鱼的做法图解9

步骤9

鱼肉紧实咸香，特别美味！
香辣烤鲈鱼的做法图解10

步骤10

吃过这道烤鱼，以后再也不想吃别的口味的鱼了！简直好吃到没朋友！

香辣烤鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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